Сентябрь в Сочи: как выбрать спелый виноград и его полезные свойства
Сентябрь — это определённо самый «виноградный» месяц в году. В это время прилавки заполняются разнообразными отечественными сортами: от светлого и красного до тёмного, почти чёрного винограда с насыщенным ароматом.
Для южных регионов России это поистине родная ягода. Мягкий климат и много солнечных дней способствуют хорошему урожаю, а виноград поступает из хозяйств Краснодарского края, Дагестана, Ставрополья и близлежащих областей.
Как правильно выбрать гроздь? Обращайте внимание не только на ягоды, но и на гребень. У качественного винограда ягоды должны быть плотными, упругими, без вмятин и потёртостей, не влажными и без посторонних запахов; ягоды надёжно держатся на гребне, который должен быть зелёным и не подсохшим.
Не стоит ориентироваться только на цвет: у различных сортов оттенки могут значительно различаться. А тонкий матовый налёт на кожице не должен вызывать опасений — это естественный защитный восковой слой.
Виноград также приносит пользу здоровью: он содержит витамины A, C, K и группы B, а также калий, магний, кальций и другие минералы. Кроме того, он богат антиоксидантами — полифенолами, включая ресвератрол и кверцетин, которые в основном находятся в кожице и косточках.
Важно обратить внимание на место приобретения. Оптимально покупать ягоды там, где следят за качеством и безопасностью продукции и могут сообщить о происхождении урожая.
Одно из таких мест — «Сочинские ярмарки». Здесь можно легко найти свежий виноград, узнать о его происхождении и выбрать сорт по своему вкусу — от сладких светлых ягод до ароматных тёмных. Сентябрь — это идеальное время для наслаждения богатством южного сезона и дегустации винограда в его лучшем состоянии.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: «Сочинские ярмарки»
